요리 레시피 혁신: 식품조리데이터 활용법
식품조리데이터란 무엇일까요? “식품조리데이터”는 요리 과정과 결과에 대한 모든 종류의 데이터를 의미합니다. 재료의 종류와 양, 조리 시간과 온도, 조리법, 최종 결과물의 맛, 색깔, 질감 등 모든 정보가 포함됩니다. 이러한 데이터는 수동으로 기록하거나, 스마트 주방 기기, 센서, 이미지 분석 등 다양한 기술을 통해 자동으로 수집될 수 있습니다. 최근에는 스마트폰 앱을 통해 개인의 요리 경험을 데이터화하는 사례도 증가하고…