레드 쏘렐 완벽 가이드: 재배부터 활용까지
레드 쏘렐이란 무엇일까요? 레드 쏘렐(Red Sorrel, Hibiscus sabdariffa)은 아욱과에 속하는 일년생 식물로, 열대 및 아열대 지역에서 재배됩니다. 신맛이 나는 잎과 붉은색의 꽃받침(calyx)이 특징이며, 이 꽃받침은 히비스커스 차의 원료로 널리 사용됩니다. 레드 쏘렐은 비타민 C, 안토시아닌 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 잎은 샐러드나 요리에, 꽃받침은 차나 음료, 잼 등 다양한 용도로 활용됩니다….