식품색소 종류, 안전성, 천연색소 개발 현황 완벽 분석
식품색소란 무엇일까요? 식품색소는 식품의 색깔을 더욱 선명하고 보기 좋게 하거나, 원래 색깔을 유지하기 위해 첨가하는 물질입니다. 빵의 노란색, 아이스크림의 빨간색, 음료의 녹색 등 우리가 일상적으로 접하는 많은 식품에 사용됩니다. 하지만 색깔만 좋게 하는 것 이상으로, 식품의 신선도를 유지하거나 제품의 품질을 향상시키는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 다만, 안전성에 대한 우려와 함께 천연 색소 개발에 대한…